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辣妹子與新東方開啟戰(zhàn)略合作:攜手賦能湘菜高質(zhì)量發(fā)展

時間:2023-06-11 來源:原創(chuàng) 瀏覽量:2364
  為傳承中華餐飲文化,弘揚大國工匠精神,推動烹飪技藝的創(chuàng)新發(fā)展,6月10日-6月11日,中國新東方第七屆“水塔醋業(yè)杯”全國烹飪職業(yè)技能大賽總決賽在湖南長沙舉行。本次大賽涵蓋中餐熱菜、中餐冷菜、中式面點等比賽模塊,來自不同專業(yè)的選手參賽,他們各展所長,用實力與激情奉上一場精彩紛呈的饕餮盛宴。



  賽后,新東方為優(yōu)秀合作伙伴及學(xué)員進行頒獎,各合作方代表出席典禮。辣妹子食品股份有限公司作為新東方戰(zhàn)略合作伙伴也受邀上臺領(lǐng)獎,對新東方此次水塔杯大賽圓滿落幕表示熱烈祝賀。早前,雙方就如何發(fā)揮各自優(yōu)勢,擴大湘菜影響力進行了深入探討交流,對湘菜發(fā)展的共同追求正是促成雙方達成此次戰(zhàn)略合作的基石。
  凝心聚力共合作
  優(yōu)秀的文化需要互相融合、傳播,新東方烹飪學(xué)校“匯集天下名菜,培養(yǎng)廚師精英”的主旨,與辣妹子“讓世界品嘗湖南味道”的品牌使命不謀而合。雙方希冀通過長期、緊密的戰(zhàn)略合作更大程度上實現(xiàn)資源共享,促進新東方優(yōu)秀畢業(yè)生將更多的湘菜作品呈現(xiàn)出來,共同為湘菜的創(chuàng)新突破與持續(xù)發(fā)展擔(dān)負起應(yīng)盡的責(zé)任與義務(wù)。
  近年來,湘菜憑借著辣中帶香、香中有辣的口感吸引著全國乃至全球食客的目光,在餐飲板塊保持著高速增長,市場占有率進一步提高。湘菜的發(fā)展高歌猛進,離不開背后強大、優(yōu)秀的供應(yīng)鏈支持,然而這也意味著對終端餐飲的連鎖化、標準化、便捷化有了更高的要求。辣妹子食品股份有限公司作為深耕湘味調(diào)味醬的行業(yè)翹楚,25年以來不斷深入湘味的創(chuàng)新與融合研發(fā),積極與餐飲企業(yè)、餐飲廚房、廚師建立深度聯(lián)系,將湖南的湘菜文化、食辣文化深深根植在餐飲從業(yè)者心中,大力發(fā)揮味道賦能,以高品質(zhì)推動湘菜走出湖南,走出中國。

  作為湖南飲食文化的名片,湘菜出湘的意義,不僅是為了滿足湘菜行業(yè)本身的發(fā)展需求、帶動產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展等需求,更重要的是能推動湖湘文化“走出去”。然而在湘菜釋放出無限潛力和勢能的背后,面臨的挑戰(zhàn)也不小。在未來95后甚至00后,將逐步成為餐飲市場消費主力群體,他們追求豐富新奇的就餐場景和體驗,在講究湘菜本味的基礎(chǔ)上,更喜歡濃郁復(fù)合的口味。湘菜要想立于不敗地,口味升級、菜品創(chuàng)新成為湘菜破局關(guān)鍵。在這一趨勢下,辣妹子攜手新東方從味型、烹飪技巧、菜品研發(fā)多場景應(yīng)用等方面進行開拓創(chuàng)新,打造出符合市場潮流需求和消費者口味多變的新湘菜是時代發(fā)展的必然要求。以傳統(tǒng)湘菜為基準,在變革中保持味覺個性,在融合中傳承歷史底蘊,才能促進湘菜全面繁榮,真正推動湖南味道和湖湘文化走向世界。


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